Siverek Pirinç Pilavı

Siverek Pirinç Pilavı

Siverek yöresine ait pirinç pilavı tarifi, bölgenin zengin mutfak mirasını sofralarınıza taşıyor. İnce bulgurla harmanlanan pirinç, baharatlar ve tereyağıyla eşsiz bir lezzet sunuyor.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
450 gram pirinç
2
900 gram sıcak su
3
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
4
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

Öncelikle siverek pirincini ayıklayın. İçerisinde tohum ya da renk değiştiren taneleri varsa çıkarın.

2

Siverek pirinci özelliği gereği kesinlikle yıkanmaz. Ancak sıkı delikli elekten ayrı bir kaba eleyerek tozundan arındırabilirsiniz.

3

Tencereyi ocağa alıp, biraz ısıtın. Isınan tencereye tereyağını alıp eritin.

4

Pirinci ekleyin 1-2 dakika kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla karıştırın.

5

Suyunu çektikten sonra farklı bir kaşıkla diriliğini test edip eğer biraz daha pişmesini isterseniz 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.

6

Pilavımız piştikten sonra ince tahta kaşıkla dipten ve sağdan sola, yukarıdan aşağıya doğru havalandırıp, ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle