Sirkeli Yağlı Biber Mezesi

Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir lezzet sirkeli yağlı biber mezesi tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlanması da oldukça pratik.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram kıl biber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı üzüm sirkesi

1 çay bardağı su

1 tutam tuz

2 adet kapya biber

4 diş sarımsak

Kıl biberler iyice yıkandıktan sonra en az 3 parçaya ayrılarak küçük küçük kesilir.

Tencerede karıştırdığımız zeytinyağı, su, sirke, tuz karışımı kaynamaya başlayınca yeşil biberler eklenir.

Hafif rengi dönmeye başlayınca sarımsaklar eklenir.

Daha sonra küçük doğradığımız kırmızı kapya biberler de eklenir. Kıl biberlerin tam rengi dönünce altı kapatılır.

Kavanozlara boşaltılan biberlere tenceredeki su paylaştırılır.

Soğuyunca kapakları kapatılır. 3-4 gün bekletilir. Afiyet olsun