Sirkeli Rulo Börek

Sirkeli Rulo Börek

Fotoğraf:Sezer Yalçınkaya Tarif ve Yapım:Lezzet MutfakStudio

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yufka
2
125 g tereyağı (Eritilmiş)
3
1 yemek kaşığı sirke
4
3 yemek kaşığı nişasta
5
250 g kıyma
6
1/2 kg pırasa
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
Tuz
9
Pul biber
10
Karabiber
11
Kırmızı toz biber
12
Yumurta sarısı
13
Susam

Tarif

1

Eritilmiş tereyağına bir yemek kaşığı sirkeyi koyun ve karıştırın. Bu sosla ilk yufkayı ıslatın. Ardından sosla ilk yufkayı ıslatın. Ardından 1 yemek kaşığı nişastayı süzgeçle yufkanın her yerine serpin. İkinci yufkayı da üzerine serin ve aynı işlemi yapın. Üçüncü yufkayı serdikten sonra da aynı işlemi tekrarlayın.

2

İç harcı için kıymayı zeytinyağıyla soteleyin. Ardından ince doğranmış pırasayı ekleyip sotelemeye devam edin.

3

Tamamen pişince tuz, pul biber, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.

4

Yufkanın içerisine iç harcı ekleyin ve yayın.

5

Yufkayı rulo şeklinde sarın.

6

Sardığınız yufkayı üçgen şeklinde dilimleyin ve fırın tepsisine alın.

7

Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

8

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle