Sirkeli Çıtır Börek

Sirkeli çıtır börek tarifiyle börek keyfinizi bir üst seviyeye taşıyın. Çıtır dokusu ve lezzetli harcıyla sofralarınıza lezzet katın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet yufka

2 adet patates

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1/2 şişe maden suyu

Sirkeli çıtır börek için patatesin kabuğunu soyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Tavaya zeytinyağı döküp yemeklik doğradığımız soğanı ve salçayı ekleyip kavuruyoruz. Haşlanmış patatesi püre haline getiriyoruz.

Kavrulmuş salçalı soğanı ekliyoruz. Baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Sosu için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.

Yufkayı açıp üzerine sostan 3 yemek kaşığı kadar döküp fırça yardımıyla her tarafına yayıyoruz. Yufkayı 16 parçaya eşit olarak kesiyoruz.

İç harcından yufkanın kenarına koyuyoruz. Yanlarından katlayarak rulo şeklinde yuvarlıyoruz.

Börekleri tepsiye dizip kalan sostan üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Sirkeli çıtır börek hazır. Afiyet olsun.