Şırdan Dolması

Şırdan Dolması

Adana usulü şırdan dolması tarifi ile sokak lezzetini evinize taşıyın! Adım adım yapılış, temizlik tüyolar ile bu özel yemek artık ulaşılabilir.

90
dakika
320
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet şırdan
2
1 su bardağı pirinç
3
1 adet soğan
4
1 yemek kaşığı biber salçası
5
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı pul biber
8
1 tatlı kaşığı isot
9
1 tatlı kaşığı kimyon
10
4-5 su bardağı et suyu
11
1 yemek kaşığı biber salçası
12
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

Şırdan dolması için geniş bir kapta doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, salça, sıvı yağ ve tüm baharatları güzelce karıştırın.

2

Şırdanlar mutlaka önceden iyice temizlenmiş olmalı. Birkaç kez limonlu ve tuzlu suda bekletip bol suyla yıkayın.

3

Şırdanların açık kısmından harcı dikkatlice doldurun. Ancak fazla sıkı doldurmayın; pirinçler pişerken şişeceği için bir miktar boşluk bırakın.

4

Ağız kısmını bir iğne ve pamuk ipliği ile dikin. Bu işlem, harcın dışarı taşmasını önler.

5

Bir tencere içerisinde salça ve et suyunu (veya normal su) karıştırarak sosunu hazırlayın. Tuz ilave edin. Doldurduğunuz şırdanları tencereye yerleştirin.

6

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin.

7

Şırdanlar yumuşayıp, iç harç tam olarak piştiğinde şırdan dolması hazır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

320
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle