Şile Paprika (Peynirli Biber Isıtması)

Şile Paprika (Peynirli Biber Isıtması)

Balkan ülkelerinin sevilen bir tarifi olan şile paprika, meze olarak sunulur. Rum, Arnavut, Boşnak ve Trakya mutfağında sık sık yer verilen şile paprika, peynirli biber ısıtması ismiyle de bilinir. Şile paprika yapımınd…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı
2
yarım yağlı peynir
3
1 kg tatlı köy biberi veya çarliston biber
4
1 kahve fincanı zeytinyağı

Tarif

1

Köy biberlerini ızgarada veya kor ateşinde közleyin.

2

Izgara yapamıyorsanız fırın veya ocakta da közleyebilirsiniz.

3

Közlenen biberleri oda sıcaklığında 2-3 dakika bekleyin ve ılınınca kabuklarını soyun.

4

Orta boyutlarda sahan tava içerisine biberleri uçları sahanın ortasına gelecek şekilde yan yana dizin.

5

Biberlerin üzerine kırıklı ve yağlı peynirleri ilave edin.

6

Ardından zeytinyağını biberlerin üzerinde gezdirin ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

7

Kısık ateşte peynirler erimeye başlayana kadar pişirin. Peynirler erimeye başladığında ocağın altını kapatın.

8

Kapağını açarak 2 dakika dinlendirin. Daha sonra ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle