Shrimp With Pineapple

Tropikal lezzetleri sevenler için harika bir seçenek olan shrimp with pineapple tarifi, sulu karidesler ve tatlı-ananas aromasıyla sofralara hem renk hem de lezzet katar. Hem pratik hem de şık sunumuyla öne çıkan shrimp…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet büyük olgun ananas

500 gr orta boy karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)

1 su bardağı basmati pirinci

1 orta boy kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)

1 orta boy soğan (ince doğranmış)

2–3 diş sarımsak (ezilmiş)

2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Taze kişniş veya yeşil soğan (süsleme için)

Çöp şişler

Karides yerine tavuk göğsü veya tavuk but kullanabilirsiniz; pişirme süresi karidese göre biraz daha uzun olur.

Daha egzotik bir tat için ızgara kalamar veya somon parçaları tercih edilebilir.

Vejetaryen versiyon için tofu veya tempeh kullanabilirsiniz; marine edip ızgarada pişirin.

Taze ananas yerine konserve ananas parçaları kullanılabilir; sosu fazla eklememeye dikkat edin.

Tropikal bir aroma için mango, papaya veya kivi de deneyebilirsiniz.

Ananas yerine limon veya portakal dilimleri ekleyerek tatlı-ekşi aromayı koruyabilirsiniz.

Kapya biber yerine kırmızı, sarı veya turuncu dolmalık biber kullanılabilir.

Daha renkli ve vitaminli bir sunum için kabak, havuç veya mini mısır ekleyebilirsiniz.

Soğan yerine pırasa veya kırmızı soğan tercih edilebilir.

Bal yerine akçaağaç şurubu, agave şurubu veya esmer şeker kullanılabilir.

Limon suyu yerine lime suyu ile farklı bir aroma katabilirsiniz.

Soya sosu yerine tamari (glutensiz) veya susam yağı + tuz kombinasyonu kullanılabilir.

Pilav olarak basmati yerine jasmine pirinci, quinoa veya kuskus tercih edilebilir.

Noodle veya sebzeli stir-fry ile servis ederek farklı sunumlar yaratabilirsiniz.

Tarif

Ananasların üst kısmını kesin ve içini oyun. Oyulan kısmı ayırıp küçük parçalar halinde doğrayın.

Basmati pirinci, soğan, sarımsak ve ananas parçaları ile birlikte sıvı yağda kavurun, ardından tuz ve karabiber ekleyip su ile pişirin.

Pişen basmati pilavını oyulmuş ananasların içine doldurun.

Karidesleri tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin. Kapya biberleri doğrayın.

Karides ve kapya biberleri sırayla çöp şişlere geçirin.

Şişleri ızgarada veya tavada 3–4 dakika her tarafı pembeleşene kadar pişirin.

Ananas dolmasını tabağa alın, üzerine şişe geçirilmiş ızgara karides ve kapya biberleri dizin. Taze kişniş veya yeşil soğan ile süsleyin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle