Şevketibostan

Şevketibostan

Bol kuzu etiyle lezzetini ikiye katlayan, Ege'nin nefis ötesi ve hafif tatlarından şevketi bostan tarifi.

40
dakika
272
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram ayıklanmış şevketi bostan
2
1/2 adet limonun suyu
3
2 su bardağı soğuk su
4
200 gram kuzu kuşbaşı eti
5
15 adet arpacık soğan
6
4 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
2,5 su bardağı sıcak su
10
1 tatlı kaşığı un
11
1/2 adet limonun suyu

Tarif

1

Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonlu suyun içine alın.

2

Arpacık soğanları soyun.

3

Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4

Şevketi bostanları ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı halde pişirmeye bırakın.

5

Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştırın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirin.

6

Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kapatın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin Değerleri

272
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle