Şevket Paşa Kebabı

Şevket Paşa Kebabı

Tadı damakta kalacak, sizleri çocukluğunuza götürecek Şevket Paşa kebabı ile tanışın! Tadına doyamayacağınız türden.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 adet tavuk göğsü
2
2 adet orta boy patlıcan
3
2 adet orta boy köy biberi
4
1 adet orta boy domates
5
1 adet orta boy soğan
6
3 diş sarımsak
7
1,5 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 su bardağı tavuk suyu

Tarif

1

Öncelikle tavuğu haşlanmaya bırakalım. Haşlandıktan sonra iri parçalar halinde dideceğiz. Patlıcanları kızartmalık olacak şekilde yarım şeritler halinde keselim. Köy biberlerini de her birini 8 parçaya bölelim ve renkleri hafif dönene kadar kızartalım.

2

Soğanları ve sarımları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Az bir yağda sotelemeye başlayalım. O sırada domatesi soyup yarım ay şeklinde dilimleyelim sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine dizip kapağı kapatalım ve altını kısalım.

3

Domatesler hafif yumuşayana kadar 6-7 dakika pişirelim. Karıştırma işlemi yapmayacağız. Pişince altını kapatalım, domateslerin şeklini bozmadan ayrı bir kaba alalım.

4

Şimdi dizme işlemine geçelim. Kullanacağınız kabın tabanına tavukları dizelim.

5

Üzerine kızarttığımız patlıcanları dizelim.

6

Biberleri dizelim.

7

Sotelediğimiz soğan ve sarımsakları yayalım. Üzerine de domatesleri dizelim.

8

1 su bardağı tavuk suyuna tuz ve karabiber ekleyelim iyice karıştıralım. Yavaşça üzerine gezdirelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle