Senbei
Japon pirinç krakeri olarak bilinen senbei, eşit boyutlarda sunulan bir atıştırmalıktır. Japonya'nın sokak lezzetleri içinde yer alan senbei, genellikle hafif bir tatlılık içerir. Ancak soya sosu aromasını her ısırıkta…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pirinç unu, pişmiş pirinç, tuz ve yağı mutfak robotunda iyice öğütülene kadar çekin.
Düşük hız moduna alın karışım hafif ıslak ve ufalanana kadar suyu yavaşça ekleyin.
Hamur haline getirmek için yoğurmaya başlayın.
Hamuru elinizle 2 eşit büyüklükte yuvarlayın.
İki yağlı kağıdın arasına alıp oklava yardımıyla tezgahta açın.
Açtığınız hamuru bir kurabiye kalıbı veya başka bir dairesel nesne ile kesin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kestiğiniz hamurları pişirme kağıdının üstüne alın.
Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında senbei kahverengileşene kadar yani 10 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve bir dakika soğumaya bırakın. Daha sonra soya sosunu fırçayla senbei’nin üzerine sürün.
Senbei servise hazır. Afiyet olsun.