Sembusek

Yöresel mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olan sembusek, hamur işi tutkunlarının kalbini çalan özel bir tarif. Afiyetler!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 - 3 su bardağı un

1/2 su bardağı su

1/2 çay bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

150 gram kıyma

1 adet orta boy soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 adet yumurta sarısı

Tarif

Hamur için sıvı malzemeleri derin bir kaba alın ve karıştırın.

Üzerine kuru malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 40 dakika mayalandırın.

İç malzemesi için soğan, biber ve domatesi yemeklik doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın.

Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp merdane yardımıyla pasta tabağı boyutunda açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan bir kaşık koyun.

Yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını kesin. Fırın tepsisine dizin.

Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Sembusek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle