Selanik Susamlısı
Şerbetli tatlı sevenleri buraya alalım.Şekerpareyiandıran görünümü ve ağızda kıyır kıyır dağılan hamuru ile dillere destan olan Selanik susamlısını bu kez kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? Dışarıdan alınanları…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle şerbeti için derin bir tencereye şeker ve su ilave edin.
Orta ateşte kaynayana kadar bekleyin.
Kaynamaya başlayan şerbetin içerisine yarım limondan 3-4 damla sıkıp limonu şerbetin içerisine ilave edin.
Şerbet kıvam almaya başladıktan sonra ocaktan alın ve içerisindeki limonu çıkartıp soğumaya bırakın.
Hamuru için, derin bir karıştırma kabının içerisinde oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı karıştırın.
Sonrasında pudra şekeri, irmik ve toz fındık ilave edin.
Tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eledikten sonra kontrollü bir şekilde ekleyin.
Ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamuru önce süte sonra susama batırın ve yassı olacak şekilde bastırın.
Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılan 175 derecelik fırında 25 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
Oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.