Şeftalili Tava Keki

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftalinin mis kokusu ve doğal tatlılığıyla buluşan şeftalili tava keki tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de fırın kullanmadan yapılabilmesiyle mutfakta kolaylık arayan…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet olgun şeftali (dilimlenmiş)

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 tatlı kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)

1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için, isteğe bağlı)

Nektarin, erik veya armut kullanabilirsiniz.

Yaz dışı dönemlerde konserve şeftali veya dondurulmuş şeftali dilimleri tercih edilebilir (konserve kullanırsanız şekerini azaltın).

Margarin, Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı kullanılabilir.

Daha hafif bir tat için yarı yarıya tereyağı + sıvı yağ karışımı da uygundur.

Esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri, bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir.

Diyet versiyonu için stevia veya eritritol kullanılabilir (ölçüyü üretici tavsiyesine göre ayarlayın).

Vegan alternatif için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine) kullanılabilir.

Elinizde yoksa yarım muz püresi veya yoğurt da bağlayıcı görev görür.

Badem sütü, yulaf sütü, soya sütü veya hindistan cevizi sütü tercih edilebilir.

Ayçiçek yağı, mısır yağı veya fındık yağı kullanılabilir.

Daha yoğun aroma için zeytinyağı da tercih edilebilir.

Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu ile daha sağlıklı bir versiyon yapılabilir.

Glutensiz un karışımları da kullanılabilir (kabartma tozunu artırmak gerekebilir).

Karbonat + birkaç damla limon suyu veya sirke ile aynı etki sağlanabilir.

Vanilya özütü, vanilya şekeri veya doğal vanilya çubuğu tozu kullanılabilir.

Tarif

Fırını 175 derece'’ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.

Orta boy ısıya dayanıklı bir döküm tava veya fırın kabını tereyağı ile iyice yağlayın.

Dilimlenmiş şeftalileri tavaya/tepsiye düzgün bir şekilde dizin. İsterseniz üzerlerine hafifçe tarçın serpebilirsiniz.

Bir kapta yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız harcı şeftalilerin üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika pişirin. Kekin ortasına kürdan batırıp temiz çıkarsa pişmiş demektir.

Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, ters çevirerek servis tabağına alın.

Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle