Şeftalili Spoonful

Şeftalili spoonful için orta boy cam tepsi ya da servis yapacağınız kabın tabanını kaplayacak kadar kakaolu keki ufalayıp tabana bastırın. Bu aşamada dilerseniz farklı kalmış kekleri, bisküvileri, kuruyemişleri de toz haline getirip tabana koyabilirsiniz.

Krema için orta boy bir tencerede şeker, nişasta ve unu sütle karıştırın ardından ocağa alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Daha yoğun kıvam için dilerseniz 2 adet yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.

Ocaktan aldığınız muhallebinin içine vanilin ve kremayı da ekleyip 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin. Ardından kekin üzerine dökün.

Şeftalilerin çekirdeklerini çıkartıp şeker ile birlikte blenderden geçirin. Sıvı hale gelene kadar bu işleme devam edin ve ardından süzgeçten geçirin.

Süzdüğünüz karışıma nişasta ekleyip ocakta sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Dilerseniz muhallebinin üzerine öncesinde ince dilimlenmiş şeftaliler koyup ardından sıcak şeftalili karışımı dökebilirsiniz.

Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat bekletin. Ancak en az bir gece beklerse çok daha iyi bir kıvam alacaktır. Üzerine toz Hindistan cevizi serperek servis edin. Şeftalili spoonful hazır. Afiyet olsun.