Şeftalili Kek Sosu
Yaz mevsiminin en tatlı ve aromatik meyvelerinden biri olan şeftali, tatlılara hafif bir ferahlık ve doğal bir tat katıyor; işte tam bu nedenle şeftalili kek sosu tarifi, hem keklerinizi hem de diğer tatlılarınızı zengi…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet olgun şeftali (soyulmuş ve küp doğranmış)2
3 yemek kaşığı toz şeker (tatlılığına göre ayarlayın)3
1 tatlı kaşığı limon suyu4
Yarım çay bardağı su5
1 çay kaşığı mısır nişastası (opsiyonel, sosu koyulaştırmak için)6
Nektarin, erik veya armut dilimleri kullanabilirsiniz.7
Yaz dışı dönemlerde konserve şeftali veya dondurulmuş şeftali tercih edilebilir (konserve kullanırsanız şeker miktarını azaltın).8
Esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.9
Diyet veya düşük kalorili versiyon için stevia veya eritritol tercih edebilirsiniz.10
Taze portakal suyu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.11
Su yerine elma suyu veya taze sıkılmış portakal suyu kullanarak daha tatlı ve aromatik bir sos elde edebilirsiniz.12
Mısır nişastası yerine buğday unu veya patates nişastası kullanabilirsiniz.13
Daha doğal bir kıvam için muz püresi veya elma püresi de eklenebilir; bu hem tatlılığı artırır hem de sosu yoğunlaştırır.Tarif
1
Şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın.
2
Küçük bir tencereye doğranmış şeftalileri, şekeri, limon suyunu ve suyu alın.
3
Orta ateşte 10–12 dakika, şeftaliler yumuşayıp hafifçe dağılana kadar pişirin.
4
Eğer daha yoğun bir sos istiyorsanız, 1 çay kaşığı mısır nişastasını 1 yemek kaşığı su ile açıp sosun içine ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
5
Sosu ocaktan alıp oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.