Sebzeli Rosto Köfte

Sebzeli Rosto Köfte

Dünyanın birçok yerinde tüketilen rosto köfte, ızgarada veya fırında pişirilir. Ülkemizde çok fazla bilinmese de, bazı yörelerde ana öğün olarak yer verilir. İsmini pişirilme şeklinden alan bu besin, Türkiye'de 'dalyan…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g kıyma
2
1 soğan
3
Yarım demet maydanoz
4
3 dilim ekmek içi
5
1 yumurta
6
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
7
Tuz
8
Karabiber
9
1 yemek kaşığı zeytinyağı
10
2 diş sarımsak
11
3 domates
12
Yarım su bardağı et suyu

Tarif

1

Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız maydanoz, ufaladığınız ekmek içi ve bir kasede çırptığınız yumurtayı ekleyip karıştırın.Kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberi ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.Harcı yağlı kağıt serili baton bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika kadar pişirin.Sosu için; zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Rendelediğiniz soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin.Soğanların rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domatesler, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Sıcak sosu fırından aldığınız köftenin üzerine gezdirin. Yanında patates püresi ile sıcak servis yapın.Sebzeli rosto köfteyipirinç pilavıile sunarak doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle