Sebzeli Kiş

Sebzeli Kiş

Sebzeli kiş tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyum olmayacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram un
2
110 gram tereyağı
3
55 gram su
4
4 gram tuz
5
3 gram zerdeçal
6
100 gram kuru soğan
7
2 diş sarımsak
8
1 dal taze kekik
9
60 gram kültür mantarı
10
100 gram karnabahar
11
30 mililitre zeytinyağı
12
1 çay bardağı tuz
13
1/2 çay bardağı karabiber
14
50 mililitre krema
15
50 mililitre süt
16
1 adet yumurta

Tarif

1

Öncelikle kiş hamuru için; un, tuz ve zerdeçalı karıştırın. Su ve oda sıcaklığına gelmiş tereyağını ekleyin.

2

Hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Dolapta yarım saat kadar dinlendirin.

3

Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayın. Sebzeleri sırasıyla soğan sarımsak mantar ve karnabahar olmak üzere zeytinyağında soteleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Soğumaya bırakın.

4

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kiş kalıbını tereyağı ile yağla ve hafif unlayın. Hamuru ince şekilde kalıp boyutunda merdane ile açın.

5

Hamuru yerleştirin ve fazlasını kenarlarından bıçakla kesin.

6

Çatal yardımı ile hamura delikler açın. Buzdolabında dinlendirin.

7

Hamuru dinlendirdikten sonra üzerine ağırlık yapması için kuru bakliyatla pişmesi için fırına verin. Hamurun kenarları renk alana kadar pişirin.

8

Kişin sosu için krema, süt ve yumurtayı çırpın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Sebzeli harç ile karıştırın.

9

Hamur piştikten sonra harcı pişen hamurun üzerine yayın ve tekrar fırına verin.

10

15-20 dakika kadar daha pişirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle