Sebzeli Firik (Gaziantep)
Patlıcanı alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı firik2
1 küçük patlıcan3
1 küçük kabak4
1 salçalık kırmızıbiber5
1 soğan6
45 gr tereyağı7
Tuz8
4 su bardağı sıcak suTarif
1
1. Patlıcanı alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2
2. Tuzlu suda bekletin.
3
3. Kabağın kabuğunu soyun ve minik küpler şeklinde doğrayın.
4
4. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
5
5. Tereyağını tencerede eritin.
6
6. Kıyılmış soğanı ekleyip kavurun.
7
7. Patlıcanların suyunu süzüp ve tencereye ekleyin.
8
8. Sırasıyla kabak ve biberleri de ekleyip hepsini birlikte kavurun.
9
9. Firik bulgurunu yıkayıp ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.
10
10. Tuzla tatlandırın.
11
11. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
12
12. Sıcak olarak servis yapın.