Sebzeli Böbrek Sote
Koyun veya dana böbreği ile hazırlanan bu yemek, biber, domates gibi sebzelerle zenginleştirilir. Et suyu ile pişirildikten sonra, hiç bekletmeden servis edilir.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
10 adet koyun böbreği veya 2 adet dana böbreği2
1 bağ taze soğan (İri kıyılmış)3
2 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)4
2-3 adet yeşil biber (iri doğranmış)5
3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)6
2 yemek kaşığı sıvı yağ7
1 tatlı kaşığı un8
1 su bardağı et suyu veya su (Sıcak)9
Tuz10
KarabiberTarif
1
Böbreklerin yağlı kısımlarını çıkarıp dörde bölün.
2
Bir tavada yağı ısıtıp soğan ve biberi ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra böbreği ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.
3
Böbrek suyunu çekince unu serpiştirin, sarımsağı ilave edip çevirin. Rendelenmiş domates, tuz ve karabiberini ekleyin. Üzerini hafif geçecek kadar et suyunu koyup bir kaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.