Sebze Köftesi

Sebze Köftesi

Vejetaryenler için bol malzemeli köfte tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Sebzelerin kabuklarını soyup, ufak doğrayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt
2
Yarım yemek kaşığı tereyağı
3
1 su bardağı haşlanmış bezelye ve tane mısır
4
3 havuç
5
1 kereviz
6
3 yemek kaşığı un
7
Tuz
8
Karabiber
9
1 su bardağı galeta unu
10
2 yumurta
11
2 su bardağı nohut
12
Yarım su bardağı tahin
13
1 yemek kaşığı sıvıyağ
14
2 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
15
3 diş ince kıyılmış sarımsak
16
1 limonun suyu
17
500 gr sarımsaklı Yoğurt
18
3 yemek kaşığı tahin
19
Kırmızı pul biber

Tarif

1

Vejetaryenler için bol malzemeli köfte tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Sebzelerin kabuklarını soyup, ufak doğrayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.

2

Bir tencerede tereyağı, un ve kaymaklı yoğurtu kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Haşlanmış sebzeleri unlu sosla karıştırın. Soğuyunca köfte şekli verin. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

3

Humus için kaymaksız yoğurt ve tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine köfteleri yerleştirin.

4

Sos için, Sarımsaklı Yoğurt ve tahini bir kapta karıştırın. Üzerine kırmızı pul biber serpip sebzeli köftenin yanında servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle