Sebze Çorbası

Sebze Çorbası

Kış sebzelerinden oluşan lezzetli bir çorba. Tadı gerçekten leziz oluyor. Şifasıyla kış ayının en sevilen çorbalarından biri olacak bu tarifle tanışın.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet soğan
2
2 dal pırasa
3
1 adet havuç
4
1 adet patates
5
10 dal brokoli
6
1 litre sıcak su
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı toz biber
12
1 çay kaşığı pul biber
13
1 çay kaşığı zerdeçal
14
1 yemek kaşığı tereyağı
15
1 yemek kaşığı un
16
1,5 su bardağı süt
17
1 çay kaşığı tuz
18
1 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp soğanları ekliyoruz. Soğanları soteliyoruz.

2

Soğanlardan sonra brokoli hariç diğer sebzeleri doğrayıp soğanla birlikte 3-4 dakika kavuruyoruz.

3

En son brokolileri koyup, sıcak suyu ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

4

Sebzeler yumuşarken bir kenarda sosunu hazırlıyoruz. Sos için küçük bir sos tenceresine terayağını eritiyoruz, ununu ilave edip kokusu çıkınca sütü çırparak koyuyoruz. Çok koyulaşmadan kaynamaya yakın altını kapatıyoruz.

5

Yumuşayan sebzeleri blendırdan geçiririyoruz, kenarda hazırladığımız sosu karıştırarak içine ilave ediyoruz.

6

En son baharatları da atıp çorbayı 2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

7

Krutonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle