Sazan Levengi

Sazan Levengi

Azerbaycan mutfağına özgü bir yemek olan sazan levengi, 'sazan dolması' olarak da bilinir. Büyük bir sazanın içi, erikli, cevizli har�� ile doldurulur. Hazırlanan sazan, fırında pişirildikten sonra servis edilir. Tarift…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük boy sazan balığı
2
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3
2 yemek kaşığı erik salçası
4
100 gram kişmiş (çekirdeksiz kuru üzüm)
5
Ceviz içi
6
50 gram kuru erik
7
Karabiber
8
Tuz

Tarif

1

Nar ekşisi, erik salçası, karabiber ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın.

2

Balığı tamamen temizlemeden önce bu sosa batırın.

3

Kuru erik ve üzümleri küçük küçük doğrayın. Ceviz içini, ezin.

4

Rendelenmiş soğan, erik, üzüm ve ceviz içini karıştırın. Hazırladığınız bu karışım adı levengidir.

5

Balığın içini temizledikten sonra, içini levengi ile doldurun veya sarın.

6

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında sazan levengiyi 1 saat pişirin.

7

Hazırladığınız sazan levengiyi, maydanoz ve limon dilimleri ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle