Saya Çöreği

Saya Çöreği

Saya çöreği tarifi ile yumuşacık bir hamur işi hazırlamaya ne dersiniz? Yozgat'tan mutfağınıza uzanan nefis çörek yapımı için mutfağa buyurun.

80
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı süt
2
3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
3
1,5 tatlı kaşığı tuz
4
1 paket kabartma tozu
5
6 su bardağı un
6
100 gram tereyağı
7
1 çay bardağı sıvı yağ
8
1 adet yumurta sarısı

Tarif

1

Saya çöreği hamur için süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın.

2

Malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin.

3

Tereyağını eritin. Üzerine sıvıyağ ekleyip karıştırın. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.

4

Bezeleri tek tek servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeyi fırın tepsisine alın ve üzerini yağlayın.

5

Bu şekilde 4 kat çıkın. En üsteki bezeyi yağlamayın. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.

6

İlk hazırladığımız bezeleri tezgaha alıp açalım. Yağlı olduğu için kolayca açılacaktır.

7

İlk olarak elinizle bastırıp merdane yardımıyla büyütün. Açtığınız hamurun en üstüne yağdan sürüp rulo şeklinde sarın. Son olarak ruloyu gül böreği şeklinde sarın.

8

Bir tabağa alın ve üzerini streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin.

9

Dinlenen hamurları elinizle genişletip merdane yardımıyla çok büyük olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurları fırın tepsisine alın.

10

Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kontrollü pişirin.

11

Saya çöreği hazır. İlk sıcağı çıkan çörekleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle