Şaşlık

Şaşlık

Dana bonfile etinden hazırlanan şaşlık, görünümü ile şiş kebaba benzemektedir. Et, kremalı sosla marine edildikten sonra şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir. Etin lezzetini tamamlamak için közlenmiş biber, domates,…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
750 g dana bonfile (Yağı ve siniri alınmış)
2
600 g soğan
3
400 g domates
4
300 g köy biberi
5
200 g kırmızı acı biber
6
250 g krema
7
100 g soya sosu
8
50 g kekik
9
50 g karabiber
10
1 çay bardağı zeytinyağı
11
50 g tuz

Tarif

1

Marinasyon için krema ve soya sosunu bir kaba alarak çırptıktan sonra kekiği ilave edin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin ve çırparak karıştırın.

2

Dana bonfileyi ince halka şeklinde dilimledikten sonra sosa yatırın ve 1-2 gün süreyle buzdolabında dinlenmeye bırakın. (Etin en az 12 saat süreyle marine olması gereklidir.)

3

Her bir soğanı beşe bölün. 1 dilim soğan, dört dilim bonfile olacak şekilde şişe dizin ve kömür ateşinde çevirerek 4,5-5 dakika süreyle pişirin.

4

Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.

5

Közlenmiş biber ve domateslerle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle