Sashimi
Saşimi, Japon mutfağına özgü bir yemektir. İnce dilimlenmiş deniz mahsulleri ile hazırlanan saşimi, genelde çiğ et olarak tüketilir. Bir suşi çeşidi olan saşimi, diğer suşilerden farklı olarak pirinçle birlikte sunulmaz…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram balık (somon, lagos, levrek veya ton)2
1 adet kırmızı turp3
1 adet orta boy havuç4
Wasabi veya acı hardal5
Soya sosuTarif
1
İlk olarak çiğ balığın derisini güzelce çıkartın.
2
Balığı ortadan ikiye bölerek kılçıklarını temizleyin.
3
Temizlediğiniz balıkları üst üste koyarak derin dondurucuya koyun.
4
Balıklar tamamen donunca çıkartın ve yarım santim kalınlıkta olacak şekilde kesin.
5
Balık dilimleri, çözündüğünde servis tabağına yatay bir şekilde dizin.
6
Turp ve havucu uzun ince, kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
7
Servis tabağının yanına turp ve havuçları koyun. Saşimilerin üzerinde soya sosu gezdirin.
8
Saşimiyi, wasabi ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.