Sarmal Poğaça
Hamur mayalanıyor, aralarına margarin sürülüp tekrar açılıyor, ortaya kat kat nefis sarmal poğaçalar çıkıyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi bu tarif kaçmaz!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yaş maya, toz şeker ve sütü geniş bir kase karıştırarak, yaş mayayı eritin.
Yumurta akı, tuz ve sıvı yağı karışımın içerisine alın ve karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde, üzerine nemli bir bez sererek yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurlardan yaklaşık 24 adet olacak şekilde bezeler oluşturun.
Bezeleri küçük daireler olacak kadar açın ve en üste koyacağınız hamur hariç, her birinin üzerine eritilmiş margarini sürüp, 6 adet üst üste koyup tekrar büyük bir daire olacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru 8 adet üçgen dilim olacak şekilde dilimleyin ve geniş kısmından ince kısmına doğru rulo yaparak ay şeklini verin.
Ay şeklini verdiğiniz rulo hamurlarınızı, yağlı kağıda serin ve üzerilerine yumurta sarısını sürün.
Susamları serpiştirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerileri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.