Sarımsaklı Patates Püresi

Patatesleri soyup, büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika kadar, patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Bir tavada, düşük ateşte bir miktar tereyağı ile sarımsakları hafifçe soteleyin. Sarımsaklar altın rengi olmadan, sadece kokusunu salana kadar sotelemek yeterli.

Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alarak ezmeye başlayın. Eğer daha pürüzsüz bir doku isterseniz, patatesleri bir patates ezici ya da bir mikserle de çırpabilirsiniz.

Sıcak patates püresine sıcak sütü ve sotelediğiniz sarımsaklı tereyağını ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edin.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer ekstra zengin bir tat isterseniz, içine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız sarımsaklı patates püresini sıcak olarak tabaklara alın ve üzerini taze doğranmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.