Sarımsaklı Bamya Kavurması

Hem hafif hem de besleyici bir sebze yemeği arayanlar için ideal olan sarımsaklı bamya kavurması tarifi, taze bamyaların sarımsak ve zeytinyağıyla buluşmasıyla sofralara lezzet katıyor. Pratik ve kolay hazırlanabilen sa…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gr taze bamya

3-4 diş sarımsak (ince doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, bamyanın sümüksüz kalması için)

Taze bamya yerine dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz, ancak kavurma süresini biraz artırmak gerekir.

Bamya yerine farklı bir sebze isterseniz taze fasulye veya kabak ile benzer bir kavurma yapılabilir.

Taze sarımsak yerine sarımsak tozu veya konserve ezilmiş sarımsak kullanılabilir.

Daha hafif bir aroma için sarımsak miktarını azaltabilirsiniz.

Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, tereyağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.

Daha hafif bir seçenek için minimal yağ kullanıp bamyaları fırında kavurabilirsiniz.

Tuz ve karabiber dışında pul biber, kırmızı biber, kekik veya sumak ile farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Soğan kullanmak istemezseniz çıkarabilirsiniz veya yerine pırasa ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Servis sırasında üzerine taze maydanoz, dereotu veya nane ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Tarif

Bamyaları yıkayın, sap kısımlarını koparın ve kurulayın.

Soğan kullanıyorsanız, ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun.

Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından bamyaları ekleyin.

Orta ateşte 8-10 dakika karıştırarak kavurun. Bamyaların fazla suyunu salmaması için yüksek ateşte kısa sürede kavurabilirsiniz.

Tuz, karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak biraz limon suyu gezdirin, böylece bamya sümüksüz olur.

Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle