Sarı Mercimekli Enginar Çorbası
Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ve tereyağında yumuşayana kadar kavurun.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet enginar (Temizlenmiş)2
2 adet patates3
2 yemek kaşığı sarı mercimek4
4 su bardağı su5
1 adet soğan6
Tuz, karabiber7
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat8
1/2 kutu krema9
2 yemek kaşığı lor peyniri10
2 tatlı kaşığı çörek otu11
10 küçük dal frenk soğanıTarif
1
Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ve tereyağında yumuşayana kadar kavurun.
2
Küp doğranmış patatesi ve enginarı ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Sarı mercimekleri, suyu, rendelenmiş muskatı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte, 25 dakika pişirin.
3
Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala kremayı ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
4
Sarı mercimekli enginar çorbasını servis tabaklarına paylaştırın. Üzeri için kıyılmış frenk soğanı, lor peyniri ve çörek otunu karıştırıp serpin ve bekletmeden servis yapın.