Sardinha Setubalense
Elif Edes‘in yorumuyla Portekiz'den Sardinha Setubalense (Setubal’san portakal soslu barbun) tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.Barbunveyasardalya balığıile hazırlanan bu tarif, ana yemek olarak sunulabilir. Hazırla…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet barbun veya 8/12 adet sardalya balığı2
1 adet portakal kabuğu rendesi3
1 yemek kaşığı şeker4
1-2 çay kaşığı tuz5
Karabiber (Taze çekilmiş)6
100 ml beyaz şarap7
50 ml portakal suyu (Taze sıkılmış)8
50 g tereyağı (Eritilmiş)9
Maydanoz (İnce kıyılmış)10
İnce portakal dilimleriTarif
1
Barbunları bütün olarak temizleyin.
2
Portakal kabuğu rendesi, şeker, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırdıktan sonra balıkları bu karışımla ovun ve 1 saat süreyle buzdolabında bekletin.
3
Marine ettiğiniz balıkları zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına dizin, üzerlerine portakal suyu, şarap ve tereyağını gezdirdikten sonra balıkların büyüklüklerine göre önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 10-20 dakika pişirin.
4
Üzerlerini arzuya göre maydanoz ve ince portakal dilimleri ile süsleyerek servis edin.