Sardalya Şiş
Damar tıkanıklığına iyi gelmesiyle bilinen sardalya, özellikle Portekiz ve İspanya'da bol miktarda bulunur. Vücuda enerji veren bu besin, içeriğinde bulunan fosfor sayesinde hücrelerin onarımını sağlar. Kolesterolü düze…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle tarifte kullanacağınız balıkları temizleyip ayıklayın ve fileto yapın. Yıkayıp tuzladıktan sonra bir kaba alıp üzerine kekik serpin.
Defne yapraklarını ikiye kesin ve biberleri ortadan ikiye kesip dörde bölün.
Balıkları rulo şeklinde sarın ve sebzelerle birlikte şişlere sıra sıra dizin.
Şişlerin üzerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış ızgarada ya da önceden ısıtılmış 200 derece fırında her iki tarafını da kızartın.
Kızaran balıkları roka ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Sardalya şiş yemeğini, meze olarak sunulan acılı ezme ve şakşuka ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.