Sardalya Mücveri

Sardalyaların kafalarını koparın, pullarını, iç organlarını ve kılçıklarını ayıklayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gr sardalya

8 dal taze soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

8-10 yaprak nane

2-3 dal arapsaçı

1 su bardağı mısır unu

4 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1. Sardalyaların kafalarını koparın, pullarını, iç organlarını ve kılçıklarını ayıklayın.

2. Fileto etleri tuzlayıp biberleyin.

3. 20 dakika dinlendirin.

4. Taze so��an, maydanoz, dereotu, nane ve arap saçlarını ayıklayıp ince kıyın.

5. Çukur bir kaba alın.

6. Sardalya filetoları boylamasına ikiye bölün.

7. Mısır ununa bulayıp fazla unları silkeleyin.

8. Yeşilliklere ilave edip karıştırın.

9. Yumurtaları çırpın ve karışıma ekleyin.

10. Bir tavaya zeytinyağını aktarıp iyice kızdırın.

11. Karışımı kaşık yardımıyla tavaya dökün.

12. Al tüst ederek kızartın.

13. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alıp yağını bırakınca soğutmadan servis yapın.

14. Afiyet olsun.