Sardalya Buğulama
Balık sezonunun en iddialı isimlerinden sardalya buğulamayı mutlaka denemelisiniz. Yanına da bir salata, tamamdır! Hadi o zaman mutfağa.
35
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram sardalya balığı2
1 adet kuru soğan3
1 adet domates4
1 adet limon5
1 tutam maydanoz6
2 tatlı kaşığı tuz7
1 tatlı kaşığı karabiber8
1 çay bardağı zeytinyağıTarif
1
Soğan jülyen doğranır. Maydanozların yaprakları ayrılır. Limonlar da yarım ay şeklinde kesilir. Domates kabuğu soyulduktan sonra yine yarım ay şeklinde doğranır.
2
Bir kapta soğanın üzerine zeytinyağı dökülür ve tuz ile karabiber eklenerek iyice harmanlanır. Sonra tepsiye yerleştirdiğimiz pişirme kağıdı üzerine soğanlar yerleştirilir. Üzerine temizlenmiş ve tuzlanmış sardalyalar yerleştirilir.
3
Daha sonra üzerine maydanozlar, domates ve limonlar yerleştirilir ve zeytinyağı gezdirilir. Son olarak 200 derecedeki fırına sürülür 20-30 dakika pişirilir.