Saray Usulü İncik

Saray Usulü İncik

Yağı geniş bir tavaya alın ve ısıtın. İncikleri unlayıp yağda 8-10 dakika çevirerek kızartın. Kızaran incikleri bir tabağa alın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 kuzu incik
2
2 domates
3
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
4
2 kahve fincanı (200 ml) ayçiçek yağı
5
8 milföy hamuru
6
2 soğan
7
2~3 diş sarımsak
8
2 yemek kaşığı un
9
1 yumurta
10
Tuz
11
Karabiber
12
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
13
3~4 su bardağı sıcak su

Tarif

1

Yağı geniş bir tavaya alın ve ısıtın. İncikleri unlayıp yağda 8-10 dakika çevirerek kızartın. Kızaran incikleri bir tabağa alın.

2

Sarımsakları ince ince kıyın, soğanları küp küp doğrayın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

3

Tencerede kalan yağ ile ince kıyılmış sarımsakları, soğanı ve salçayı 2 dakika çevirdikten sonra domatesleri ekleyin.

4

Tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın ve ayırdığınız inciklere ekleyin. Üzerine sıcak suyu koyup 20-25 dakika kadar üstü kapalı olarak pişirin.

5

Reyhanı ekleyin, 15 dakika daha pişirin. İncikleri tencereden alın. Milföy hamurunun ikisini üst üste koyarak tekrar açın. 20 cm kadar büyütün.

6

Diğer hamurlara da aynı işlemleri uygulayın. İnciği ve tenceredeki sebzelerin, süzdürdüğünüz posalı kısmından bir miktar hamurun içerisine ilave edin ve inciğin kemikleri dışarıda kalacak şekilde sarın.

7

Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföy hamurları iyice kızarıncaya kadar pişirin.

8

Tenceredeki pişme suyunu süzerek ısıtın ve tabaklara sos olarak ilave edip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle