Saray Usulü Aşure

Saray Usulü Aşure

Videolu anlatımıylakolay aşure tarifinede göz atın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr aşurelik buğday
2
1 çay bardağı gül suyu
3
1 su bardağı nohut
4
1 çay bardağı ceviz
5
2 su bardağı süt
6
1 kg toz şeker
7
1 çay bardağı kuş üzümü
8
1 su bardağı kuru fasulye
9
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
10
1 su bardağı kuru incir
11
Mevsimine göre nar
12
Tarçın
13
Çam fıstığı
14
Ceviz içi

Tarif

1

Öncelikle, Buğdayı ayıklayıp, geceden bol su ile ıslatın. Fasulye, pirinç ve nohutu ayrı kaplarda ıslatıp ertesi gün ayrı ayrı haşlayın.

2

Süzdükten sonra fasulye ve nohutun kabuklarını soyun. Tencereye buğdaylarla birlikte buğdayların yaklaşık iki katı kadar su aktarın.

3

Ağır ateşte karıştırmadan buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Buğdaya daha önceden haşladığınız nohut, fasulye ve pirinci ilave edip pişirin.

4

Kayısı ve inciri doğrayın. Üzümlerle birlikte tencereye alıp üzümler şişinceye kadar pişirmeye devam edin. Tozşeker, süt ve gülsuyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.

5

Tatlıyı ateşten alıp, kâselere aktarın. Tatlılar soğuduktan sonra üzerlerini tarçın, nar, ceviz içi ve dolmalık fıstık ile Saray Usulu Aşureyi süsleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle