Şarap Soslu Midye

Şarap Soslu Midye

Şarap soslu midye (Moules Mariniere) tarifinde özel tencerelerde sarımsaklı, beyaz şaraplı sosta pişen midyeler bekletmeden sıcağı sıcağına servis ediliyor.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
20 adet büyük boy midye (yıkanmış ve temizlenmiş)
2
1 adet orta boy kuru soğan
3
1 adet küçük boy havuç
4
1 tatlı kaşığı un
5
2 yemek kaşığı krema
6
2 yemek kaşığı beyaz şarap
7
4 dal taze maydanoz
8
4 yemek kaşığı zeytinyağı
9
1/2 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Kabuğunu soyduğunuz orta boy kuru soğan ve havucu oldukça küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

2

Zeytinyağı derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla eklediğiniz; çok ince doğranmış havuç ve kuru soğanları yüksek ateşte soteleyin.

3

Soğanlar diriliklerini kaybetmeye başladıklarında un ekleyip kavurun. Az miktarda sıcak su ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.

4

Sonrasında; tuz, beyaz şarap ve krema katıp midyelerle birlikte 10 dakika daha kaynatın. Sosuyla birlikte derin bir servis kasesine aldığınız şarap soslu midyeleri ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle sıcağı sıcağına bekletmeden servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle