San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake

Kıvamı mükemmel, aşırı lezzetli, üstelik yapımı çok kolay. Bu San Sebastian cheesecake'i kesinlikle denediğinize pişman olmayacaksınız.

105
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 gram beyaz peynir
2
2 kutu krema
3
200 gram kaymak
4
250 gram pudra şekeri
5
3 adet yumurta
6
1 adet yumurta beyazı
7
1 paket vanilya
8
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
9
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Tarif

1

Öncelikle yumurta ve pudra şekerini 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.

2

Başka bir kapta beyaz peyniri çırpıyoruz. Kaymağı ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz. (İyi karıştırmazsak kaymak yerken hissedilebiliyor). Sonra kremayı ekleyip karıştırıyoruz.

3

Un, nişasta ve vanilyayı ayrı bir kapta harmanlıyoruz. Bu karışımı peynirli karışımımıza iyi karışması için iki seferde ekliyoruz. Sadece karışana kadar çırpıyoruz.

4

Son olarak yumurtalı karışımı da dökerek çırpma telimizle sarılığı gidip tek renk olana kadar karıştırıyoruz.(Yine çok çırpılmıyor.)

5

22-23 cm'lik kelepçeli kalıba yağlı kağıdı yerleştiriyoruz. (Sarkan kısmı makasla kesebilirsiniz.)

6

Önceden ısıtılmış fanlı 225 derece fırında 20 dakika (Burası üst kısmı kızartmak amacıyla yapılıyor kontrol edip kızarmadıysa bir iki dakika daha tutabilirsiniz), ısıyı 200'e düşürüp 10-15 dakika daha pişiriyoruz. 25. dakikadan itibaren kontrol edebilirsiniz. Hazır olduğunda sallanması gerekiyor tok bir kıvam olmamalı.

7

Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp ertesi gün afiyetle yiyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle