Samsa Böreği

Dünyanın bir çok yerine yayılan samsa böreği tarifinin püf noktalarını sizler için hazırladık. Tüm detaylarıyla sayfamızda.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta

500 ml. su

700 gram un

300 gram tereyağı

400 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)

4 adet soğan

5-6 dal maydanoz

1/2 tatlı kaşığı kimyon

2 çay kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı çörek otu

1 yemek kaşığı susam

Derin bir kaseye yumurtaları ekleyin.

Suyu da ekleyin ve güzelce çırpın.

Tuz ve unu da ekleyin. Ardından homojen kıvam alana dek yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.

Bir kasede etleri, soğanları, baharatları ve maydanozu karıştırın. Elinizle 2-3 dakika yoğurun.

Hamuru 4 parçaya bölün.

2 hamuru açın ve erittiğiniz tereyağı ile aralarını ve üzerini yağlayın. Hamuru rulo haline getirin.

Birbirinin etrafına dolayın ve gül şeklini verin. Üzerini streç filmle kapatın ve 25 dakika daha buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen ruloyu açın ve yuvarlaklar halinde kesin. Aralarına etli harçtan koyun.

Elinizle hamurun yukarıdaki iki tarafını büzün.

Hamurun alt kısmını da kapatın ve üçgen şekli alsın.

Yaptığınız börekleri tepsiye dizin ve yumurta sarısı sürün. Susam ile çörek otu ekleyin.

180 dereceye ayarlı fırında, orta rafta, üzeri altın sarısı olana dek pişirin.

Samsa böreği hazır. Sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun!