Samosa

Samosa

Hindistan'ın en nefis, dışı çıtır, içi yumuşacık tariflerinden samosa tarifiyle karşınızdayız. Dünya mutfağından bir ziyafet verin, menüde de samosa olsun!

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram un
2
1 yemek kaşığı hardal tohumu
3
1,5 su bardağı su
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 çay bardağı ayçiçek yağı
6
1 çay kaşığı kimyon tohumu
7
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
8
1 tatlı kaşığı toz kişniş
9
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
10
3 adet patates
11
1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
12
3 dal taze kişniş
13
2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Samosa hamuru için; un, hardal tohumu, su ve tuzu güzelce karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. hamuru dinlenmesi için üstüne nemli bir bez örterek bir kenara alın.

2

İç harcı için; patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin.

3

Bir tavada 1 çay bardağı yağı ısıtın ve içine kimyon tohumu, zerdeçal, kişniş ve toz kırmızı biberi alarak baharatların kokusu çıkana dek yağda kavurun.

4

Kavurduğunuz baharatlara ezmiş olduğunuz patatesleri, ince ince doğradığınız taze kişnişi ve tuzu da ekleyerek güzelce karıştırın.

5

Dinlenmiş olan hamuru ince bir şekilde açın ve şeritler halinde kesin. Her bir şeridin ucuna hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve bir miktarda haşlanmış bezelyeden koyun.

6

Muska şeklinde sarın. Bu şekilde tüm malzemeyi bitirin ve çok kızgın yağda her iki tarafları da altın sarısı bir renk alana dek kızartın.

7

Yanında taze nane ve dilimlenmiş limonla, ılık ya da soğuk olarak servis edin. Samosa hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle