Sambal Sosu

Sambal Sosu

Acı ve baharat tutkunları için mükemmel bir lezzet: Sambal sosu! Taze kırmızı biberlerin keskin acılığı, sarımsağın aromatik gücü ve limonun ferahlatıcı dokunuşu ile harmanlanan bu geleneksel Endonezya sosu, Asya mutfağ…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
8-10 adet kırmızı biber
2
2 diş sarımsak
3
1 yemek kaşığı taze zencefil
4
2 yemek kaşığı limon suyu
5
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
6
1 yemek kaşığı soya sosu
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 çay kaşığı tuz
9
1 yemek kaşığı su

Tarif

1

Kırmızı biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın (daha az acı bir sos isterseniz) ve iri parçalar halinde doğrayın.

2

Doğranmış biberleri, sarımsakları, rendelenmiş zencefili, limon suyunu, şeker, soya sosu, tuz ve suyu bir blender veya mutfak robotuna ekleyin.

3

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. İsteğe bağlı olarak hafif taneli bırakabilirsiniz.

4

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sos karışımını ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirin, sos kıvamını alana kadar karıştırın.

5

Sosu ocaktan alın, oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle