Salyangoz Yemeği
Ege kıyılarımızda Datça’nın meşhur yemeği ''garaville'' özellikle yağmur sonrasında toplanan salyangozlar ile yapılan bir yemektir. Pişmiş kara salyangozlarından oluşan bu yemek, Fransız veHint mutfağındayaygın olarak t…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr salyangoz2
1 adet soğan3
1 adet yeşil biber4
4 diş sarımsak5
1 adet domates6
1 tatlı kaşığı domates salçası7
1 tatlı kaşığı biber salçası8
5 yemek kaşığı zeytinyağı9
½ çay bardağı su10
Tuz11
KarabiberTarif
1
Salyangozlara delik açılır ve kaynayan suya atılarak pişirilir.
2
3-4 defa tekrarlanır. Su her seferinde tazelenir.
3
Tencereye zeytinyağı alınır, içerine yemeklik doğranan soğan ve sarımsak eklenir.
4
Renk değiştirmeye başladıklarında biberler eklenerek pişirilir.
5
Soğan eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
6
Domates, baharat ve su ekleyerek kaynatın.
7
Pişen salyangozları ekleyerek bir taşım kaynatın. Afiyet olsun.