Salçalı Poğaça

Salçalı Poğaça

Tadı damakta kalacak, kıyır hamuruna hayran kalacağınız bir poğaça tarifi ile enfes bir hamur işi hazırlayacaksınız. Salçalı poğaça tarifi ile tanışın!

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3,5 su bardağı un
2
1 tatlı kaşığı toz şeker
3
10 gram instant maya
4
1 su bardağı ılık süt
5
1/2 su bardağı ılık su
6
1,5 çay kaşığı tuz
7
4 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı
8
3 yemek kaşığı biber salçası
9
1 tutam kimyon
10
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
11
1/2 çay kaşığı kekik
12
1 tutam tuz
13
2 yemek kaşığı zeytinyağı
14
1 diş ezilmiş sarımsak
15
1 adet yumurta sarısı
16
2 yemek kaşığı süt
17
1 tutam çörek otu

Tarif

1

Hamur için önce un, şeker ve mayayı harmanlayın. Sütü bu karışıma ekleyip yoğurun hamurun kıvamına göre suyu da ekleyip orta sertlikte bir hamur yapın.

2

Hamur toparlanınca tuzu ve yumuşak tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini örtüp bir saat kadar mayalayın. 

3

İç harç malzemelerini bir kaseye koyun ve karıştırın.

4

Mayalanan hamuru bir merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Harcın yarısını hamurun yarısına sürün ve ileri doğru yuvarlayarak salçanın bittiği yere kadar sarın.

5

Sardığınız ruloyu kesip alın ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan harç ve kalan hamurla bu işlemi tekrarlayın.

6

Kestiğiniz poğaçaları hafifçe yağlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizin, üstlerine avucunuzla bastırın ve tekrar tepsinin üzerini örtüp 20 dakika kadar tekrar mayalayın.

7

Kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp dilediğiniz kadar çörek otu serpin ve 180 derecelik sıcak fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle