Salçalı Pilav
Tane tane, mis kokulu salçalı pilav tarifi ile sofralarınıza nostalji katın! Evde 5 dakikada hazırlık ve tam kıvamında pilav pişirmenin püf noktaları burada!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Salçalı pilav için pirinci güzelce yıkayın, nişastası akıp suyu berraklaşana kadar durulayın. Ardından 10-15 dakika ılık suda bekletip süzün. Tencereye sıvı yağı alın. Isınınca tel şehriyeyi ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Dikkat edin, şehriye çabuk yanar; orta ateşte, sürekli karıştırarak kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Süzülmüş pirinci tencereye alın, karışıma yedirerek birkaç dakika kavurun. Ardından tuzu ekleyin.
Sıcak suyu ekleyin ve bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dakika).
Ocağı kapatın, pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örtüp kapağını tekrar kapatın.
10-15 dakika demlendirin. Karıştırmadan bekleyin. Salçalı pilav hazır. Afiyet olsun.