Salçalı Bulgur Köftesi

Salçalı Bulgur Köftesi

Bulgur köftesi, Adana’da sarımsaklı köfte olarak da bilinen yemek, Malatya’da da sıkma köfte olarak adlandırılmaktadır. Hazırsanız, nefis salçalı bulgur köfte nasıl yapılır birlikte görelim.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı köftelik bulgur
2
1 tatlı kaşığı kimyon
3
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
6 su bardağı su
7
Yarım su bardağı un
8
1 yumurtanın akı
9
8 yemek kaşığı zeytinyağı
10
5 diş sarımsak
11
1 yemek kaşığı biber salçası
12
1 domates
13
Yarım demet maydanoz
14
Tuz

Tarif

1

Bulguru geniş bir kaba alın. Kimyon, kırmızı pul biber, salça, tuz ve 1.5 su bardağı kaynamış su ilave edip 10 dakika bekletin. Bulgur yumuşayınca iyice yoğurun.

2

Un ve yumurta akını ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak ortasına parmağınızda hafifçe bastırın.

3

4.5 su bardağı suyu kaynatın. Tuz ilave edip köfteleri ilave edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip servis tabağına alın.

4

Sarımsakları ince kıyıp zeytinyağında soteleyin. Biber salçası, rendelenmiş domates ve tuz ilave ederek 1-2 dakika pişirip köftelerin üzerine gezdirin.

5

İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Dilerseniz, hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan mercimek köftesi tarifi ni de deneyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle