Şakşuka

Şakşuka, orijinal tarifinde patlıcan ve biberlerin kızartılması ve domatesli sosla servis ediliyor. En lezzetli şakşuka tarifi şimdi karşınızda.

dakika

250

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet çarliston biber

2 su bardağı sıvı yağ

2 adet domates

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı sirke

Şakşuka için önce patlıcanları alacalı olarak kabuğunu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda acısının çıkması için 15-20 dakika bekletiyoruz.

Biberlerin sapını ve çekirdeklerini ayıklayıp iri bir şekilde doğruyoruz.

Tavada kızgın yağda ilk olarak patlıcanları altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Biberleri de ardından aynı şekilde kızartıyoruz.

Domates sosu için domatesleri rendeliyoruz. Diğer tüm malzemeleri tencereye alıp suyunu çekip sos kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.

Patlıcan ve biberleri bir tabağa alıp üzerine domates sosundan döküp karıştırıyoruz.

Servis yaparken üzerinden ekstra domates sosu dökebilirsiniz. Şakşuka hazır. Afiyet olsun.

250

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ