Saksı Kebabı
Patlıcanın en nefis hallerinden biri olan saksı kebabı tarifiyle tanışma vaktiniz geldi. Şimdiden afiyetler olsun, ellerinize sağlık.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin.
Pişince ocaktan alın.
Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.
Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirin.
180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.