Safranlı Mantarlı Risotto
@dilhunskitchenDilhun Samancı’dan İtalyan pilavını sebze ve çeşnilerle lezzet patlamasına dönüştüren bir tarifle karşınızdayız. Mantar, soğan, sarımsak ve sebze çeşnileri ile hazırlanan risottoyu, özel davet sofralarınd…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı risotto pirinci (yoksa baldo pirinç) Ilık sudan geçirmek yeterli, suda bekletmiyoruz.2
2 su bardağı su (et veya tavuk suyu)3
5-6 adet dilim mantar4
1 adet soğan5
2 diş sarımsak6
1 çorba kaşığı tereyağ7
1 çorba kaşığı zeytinyağ8
1 tatlı kaşığı tuz9
1 tatlı kaşığı safran10
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi11
Toz parmesan12
Cherry domatesTarif
1
Soğanı ve sarımsağı zeytinyağ+tereyağ ile birlikte rengi pembeleşene kadar kavurun.
2
Mantarları ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
3
Suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4
Pirinç, tuz, safran ve sebze çeşnisini de ekleyip yaklaşık 20 dakika karıştıra karıştıra suyunu çektirin. Pirinçler hafif diri kalmalı.
5
Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip dilediğimiz gibi süsleyin.