Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Lezzetli ve görsel açıdan göz dolduran saçaklı poğaça tarifi, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sofranızı taçlandıracak. Yumuşacık hamuru ve içindeki bolca kaşar peyniriyle, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırak…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı ılık süt
2
Yarım su bardağı sıvı yağ
3
1 yemek kaşığı toz şeker
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
6
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
7
3–3,5 su bardağı un
8
3 yemek kaşığı labne peyniri
9
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10
Maydanoz
11
Yumurta sarısı

Tarif

1

Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı derin bir kaba alın. Karıştırın ve maya aktifleşene kadar 5 dakika bekletin.

2

Üzerine sıvı yağ, yumurtanın beyazı ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3

Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4

Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.

5

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

6

Her birini hafifçe bastırarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

7

Tepside 10–15 dakika kadar ikinci kez mayalanmaya bırakın.

8

Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

9

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar, yaklaşık 20–25 dakika pişirin.

10

Poğaçalar tamamen soğuduktan sonra, her birini ortadan ikiye açın, ancak tamamen kesmeyin.

11

İç yüzeyine 1 tatlı kaşığı labne peyniri sürün.

12

Ardından içlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanoz yerleştirin. Kaşarları dışarıya doğru taşıyarak saçak görünümü elde edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle