Sac Kavurma

Sac kavurma tarifi, et ve sebzelerin yüksek ateşte kavrulmasıyla ortaya çıkan eşsiz lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday bir yemektir. Özellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanan bu tarif, doğru malzemeler ve bahar…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram kuzu kuşbaşı et (ya da dana kuşbaşı)

2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

2 adet orta boy soğan

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

2 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Sarımsak ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.

Kavurma sırasında taze biberiye veya kekik dalları kullanmak hoş bir aroma verir.

Yanında servis etmek için yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Tarif

Kuşbaşı doğranmış etleri temizleyin ve fazla suyunu süzün.

Sacınızı yüksek ateşte ısıtın. Sıvı yağı veya tereyağını ekleyin.

Etleri sıcak sac üzerine alıp sürekli karıştırarak kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışıp etler yumuşayıncaya kadar kavurun.

Sıcak olarak servis edin. Yanına pilav, lavaş veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle