Romen Çorbası
Romanya mutfağına özgü bir çorba olan romen, hem etli, hem de yoğurtlu bir çorba çeşididir. Minik köftelerin ha��lanmasıyla hazırlanan bu çorba, havuç ve kornişon turşu ile zenginleştirilir. Tadını hafifletmek için yapı…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
100 gr kıyma2
Tuz3
Karabiber4
Kimyon5
2 yemek kaşığı tereyağı6
2 yemek kaşığı un7
2 su bardağı yoğurt8
150 ml krema9
1 lt su10
1,5 havuç11
9 adet kornişon turşuTarif
1
Kıyma ve baharatlar bir kaba alınır ve yoğurulur. Nohut büyüklüğünde şekil verilir ve 1 litre su da 10-15 dakika köfteler haşlanır.
2
Köfteler kenara alınır. Başka bir tencere de meyane yapılır.
3
Yağ eritilir, un içine koyulur ve pembeleşene kadar kavrulur.
4
Ardından su eklenir.
5
Su kaynadıktan sonra ayrı bir yerde çırpılan yoğurt ve krema karışıma eklenir.
6
Küp küp doğranan havuç eklenir ve pişmeye bırakılır.
7
Pişmeye yakın köfteler de eklenir ve bir süre birlikte pişerler.
8
İsteğe bağlı tuşu da eklenir ve çorba hazır. Afiyet olsun.